COLOUR MILL
Grün - fettlösliche Lebensmittelfarbe 20 ml
Ölbasierte Lebensmittelfarbe für Schokolade, Ganache und fettreiche Zubereitungen.
Colour Mill Green ist eine konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe im 20-ml-Tropffläschchen. Die ölbasierte Formel verbindet sich direkt mit Schokolade, Kakaobutter, Ganache und fettreichen Cremes, ohne dass die Zubereitung gerinnt. Der Farbton Green ergibt ein klares, ausgewogenes Grün, weder zu hell noch zu dunkel – der Referenzton der Produktreihe.
Eigenschaften
- Farbton Green: ein klares, ausgewogenes Grün, weder zu hell noch zu dunkel – der Referenzton der Produktreihe.
- Geeignet für Kuvertüre, Ganache, Kakaobutter und Buttercreme (fettreiche Zubereitungen).
- 20-ml-Tropffläschchen für eine schrittweise Dosierung Tropfen für Tropfen.
- Laut Produktangaben glutenfrei, laktosefrei und vegan.
Zutaten und Allergene
Zutaten: Glycerin, Farbstoffe: E102, E133, Emulgatoren: E322, E433.
Hinweis: Diese Lebensmittelfarbe ist fettlöslich und löst sich nicht in einer Zubereitung auf Wasserbasis (Royal Icing, Sirup). Fläschchen vor Gebrauch schütteln und die Farbe nach und nach hinzufügen: Einen zu hellen Farbton dunkler zu machen, ist einfacher, als eine bereits zu intensive Farbe wieder aufzuhellen. Vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren und das Fläschchen gut verschließen.
Warnhinweis: E102: Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich diese Lebensmittelfarbe für Royal Icing oder Fondant, der mit Wasser verarbeitet wird?
Nein: Green ist eine ölbasierte, fettlösliche Lebensmittelfarbe. Sie lässt sich mit fetthaltigen Zutaten (Schokolade, Ganache, Kakaobutter, Buttercreme) vermischen, löst sich jedoch nicht in Zubereitungen auf Wasserbasis wie klassischem Royal Icing.
Funktioniert diese Lebensmittelfarbe in Buttercreme?
Ja, da Buttercreme eine fettreiche Zubereitung ist, lässt sich Green problemlos einrühren. Die Farbe nach und nach hinzufügen, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
Reicht das 20-ml-Fläschchen für einen ganzen Kuchen?
Die Lebensmittelfarbe ist sehr konzentriert, daher reichen bereits wenige Tropfen aus, um eine größere Menge einzufärben. Mit einem 20-ml-Fläschchen Green lassen sich in der Regel mehrere Portionen Schokolade, Ganache oder Buttercreme färben.
