FUNCAKES - Sucres
Sucre Glace Sans Gluten - 500 g
Sucre à glacer fin, garanti moins de 20 mg/kg de gluten.
Le Sucre Glace Sans Gluten FUNCAKES est une poudre de confiserie à base de sucre et d'amidon de maïs, fabriquée dans une filière garantissant moins de 20 mg de gluten par kilogramme. Il convient au déroulage de fondants, aux glaçages et à la décoration, pour les personnes cœliaques ou sensibles au gluten comme pour un usage général.
1Caractéristiques
500 g
Contenu net
Sachet refermable
< 20 mg/kg
Teneur en gluten
Seuil réglementaire cœliaque
97 %
Sucre
+ amidon de maïs
2Utilisations
- Dérouler des fondants et pâtes à sucre sans coller au plan de travail.
- Préparer des glaçages simples (eau, jus de citron ou lait) et des glaçages royaux.
- Saupoudrer en décoration finale sur gâteaux, biscuits, gaufres.
- Réaliser des crèmes au beurre et des ganaches montées sans grain.
À noter : tamisez ce sucre glace avant utilisation pour éliminer les éventuels grumeaux et obtenir une texture plus fine. Conservez-le au sec, à température ambiante, à l'abri des variations de chaleur et d'humidité.
3Fiche technique
| Composition | Sucre (97 %), amidon de maïs |
| Allergènes | Peut contenir des traces d'œuf et de lait |
| Gluten | Garanti < 20 mg/kg (norme cœliaque) |
| Conservation | Lieu sec, température ambiante, sachet refermé |
| Format | Sachet 500 g |
4Questions fréquentes
Ce sucre glace remplace-t-il un sucre glace classique dans toutes les recettes ?
Oui, il s'utilise exactement comme un sucre glace standard (glaçages, fondants, décor) : seule sa filière de fabrication garantit l'absence de gluten au-delà du seuil réglementaire.
Convient-il aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ?
Sa teneur garantie inférieure à 20 mg/kg de gluten correspond au seuil réglementaire européen des produits "sans gluten", adapté à la grande majorité des personnes cœliaques ou intolérantes.
Comment éviter les grumeaux au moment de l'utiliser ?
Tamisez systématiquement le sucre glace avant emploi, surtout pour un glaçage royal ou une décoration au pochoir où la moindre irrégularité se voit.
Pour aller plus loin
Découvrir tous les produits FUNCAKES, la collection Sans Gluten ou Aide à la Préparation.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
