Silikomart · Colorant liposoluble liquide
Colorant Liposoluble Violet - 25 ml
Colorant alimentaire liposoluble liquide, format concentré 25 ml
Ce colorant liposoluble liquide violet de Silikomart, en flacon de 25 ml, colore chocolat, beurre de cacao et ganaches sans altérer leur texture. Sa forme liquide se disperse plus rapidement qu'une poudre et permet un dosage goutte à goutte précis.
25 ml
Format
Violet
Couleur
Liquide
Texture
Utilisations recommandées
- Coloration de chocolat de couverture et pâte à glacer
- Préparation de beurre de cacao coloré pour pistolet ou pinceau
- Coloration de ganaches et masses grasses
- Mélange entre teintes pour obtenir des couleurs intermédiaires
Dosage : ajoutez le colorant goutte à goutte dans le chocolat ou le beurre de cacao fondu, en mélangeant entre chaque ajout. Refermez bien le flacon après usage et conservez-le à l'abri de la lumière pour préserver son pouvoir colorant.
Fiche technique
| Format | 25 ml |
| Couleur | Violet |
| Type | Colorant alimentaire liposoluble liquide |
| Usage conseillé | Chocolat, beurre de cacao, ganaches |
| Conservation | Lieu sec et tempéré, à l'abri de la lumière |
Questions fréquentes
Combien de gouttes de colorant violet pour 100 g de chocolat ?
Le dosage dépend de l'intensité recherchée : commencez par quelques gouttes, mélangez soigneusement, puis ajustez progressivement jusqu'à obtenir la teinte souhaitée, le colorant liquide se dispersant très rapidement dans le chocolat fondu.
Peut-on utiliser ce colorant violet dilué dans du beurre de cacao pour un pistolet ou un pinceau ?
Oui, dilué dans du beurre de cacao fondu, ce colorant liquide s'utilise pour peindre au pinceau ou pulvériser au pistolet sur du chocolat démoulé, à condition de bien filtrer le mélange pour éviter tout dépôt.
Peut-on mélanger le violet avec d'autres teintes de la gamme liposoluble liquide ?
Oui, les colorants liquides de cette gamme se mélangent entre eux pour créer des teintes intermédiaires ; il est conseillé de tester le mélange sur une petite quantité avant de colorer l'ensemble du lot.
Pour aller plus loin
Retrouvez toute la gamme liposoluble dans notre colorants liposolubles colorants alimentaires gamme Silikomart
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
