SmartFlex - Pâte à Sucre
Pâte à Sucre SmartFlex Bleu 250 g
Fondant premium prêt à l'emploi, teinte bleu vif
La pâte à sucre SmartFlex Bleu se travaille immédiatement à la sortie du paquet, sans repos ni pétrissage prolongé. Sa teinte bleu vif convient aux décors marins, aux thèmes sportifs et aux pièces montées pour garçons. Elle s'étale finement sans craquer et sèche avec un aspect satiné.
Caractéristiques
250 g
Contenu net
Prête à l’emploi
Texture
16 à 23 °C
Conservation
Utilisations
- Couverture de gâteaux et pièces montées
- Modelage de figurines et décors marins
- Découpe à l'emporte-pièce (vagues, étoiles, ballons)
- Dégradés de couleur en association avec de la pâte à sucre blanche
À noter : Compter environ 500 g de pâte à sucre pour couvrir un gâteau rond de 20 cm de diamètre. Conserver entre 16 et 23 °C, à l'abri de l'air et de la lumière, dans un emballage hermétique après ouverture.
Fiche technique complète
| Marque | SmartFlex |
| Contenu net | 250 g |
| Ingrédients | Sucre, sirop de glucose, eau, graisses végétales (noix de coco, graine de palme hydrogénée), amidon modifié, épaississant, arôme, conservateur, correcteur d'acidité, colorant bleu (glycérol, propylène glycol, colorant E133, émulsifiant E551) |
| Allergènes | sans gluten, sans allergènes majeurs déclarés |
| Valeurs nutritionnelles (/100 g) | Énergie 1641 kJ / 388 kcal, matières grasses 6,3 g dont acides gras saturés 5,3 g, glucides 82,4 g dont sucres 73,2 g, protéines 0,2 g, sel 0,0 g |
| Conservation | 16 à 23 °C, au sec, à l'abri de l'air et de la lumière, hermétique après ouverture |
Questions fréquentes
Cette pâte à sucre bleue est-elle identique au Baby Blue pastel ?
Non. Cette référence offre un bleu vif et soutenu, différent du Baby Blue qui propose un bleu pastel plus clair. Les deux teintes sont vendues séparément selon le rendu recherché.
Combien de temps se conserve la pâte à sucre après ouverture ?
Environ 2 à 3 mois si elle est conservée hermétiquement entre 16 et 23 °C, à l'abri de l'air et de la lumière.
Peut-on intensifier ou nuancer cette teinte déjà colorée ?
Oui, en ajoutant progressivement un colorant en gel compatible fondant jusqu'à la nuance souhaitée.
Cette pâte convient-elle au modelage de figurines ?
Oui, sa texture souple permet le modelage de détails en plus de la couverture de gâteaux.
Pour aller plus loin
Découvrez toute la gamme SmartFlex et nos colorants alimentaires. Pour un dégradé de couleurs, associez avec la Pâte à Sucre Jaune SmartFlex 250 g.
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