Patisse - Ustensiles crêpes
Râteau à Crêpes en Bois de Hêtre
Le peigne en bois qui étale la pâte en une seule passe
Le râteau à crêpes en bois de hêtre se reconnaît à sa tête plate en forme de peigne : posé sur la pâte versée dans la poêle, il l'étale d'un geste circulaire pour obtenir une épaisseur fine et régulière sur toute la surface.
Caractéristiques
20 cm
Largeur
25 cm
Manche
Hêtre
Bois
Utilisation
- Étaler la pâte à crêpes en une seule passe pour une épaisseur fine et régulière
- Répartir la pâte sur toute la surface de la poêle ou de la crêpière
- Préparer galettes et crêpes salées comme sucrées
À noter : lavez à la main et séchez immédiatement après usage. Évitez de laisser le bois de hêtre tremper, pour préserver sa qualité dans le temps.
Fiche technique complète
| Marque | Patisse |
| Matière | Bois de hêtre |
| Largeur | 20 cm |
| Longueur du manche | 25 cm |
| Entretien | Lavage à la main, séchage immédiat |
Questions fréquentes
Quelle différence avec la Spatule à Crêpes en Bois de Hêtre ?
Le râteau a une tête en forme de peigne qui sert à étaler la pâte avant cuisson. La Spatule à Crêpes, elle, a une lame plate et sert à retourner la crêpe une fois cuite. Les deux sont complémentaires.
Ce râteau raye-t-il les poêles ?
Non, le bois de hêtre est un bois dur mais doux pour les revêtements : il n'abîme pas les surfaces de cuisson, y compris antiadhésives.
Convient-il aussi pour les pancakes ?
Il est conçu pour la pâte à crêpes, plus liquide. Pour une pâte à pancakes plus épaisse, le Répartiteur De Pâte A Crêpes, à tête ronde, est également adapté.
Pour aller plus loin
À associer à la Spatule à Crêpes en Bois de Hêtre pour retourner la crêpe, ou au Répartiteur De Pâte A Crêpes. Toute la gamme sur Spatules.
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