DECORA · SUPPORT À GÂTEAU
Support Rond Cake Drum Blanc, 8 diamètres
La base porteuse professionnelle pour wedding cakes et gâteaux à étages
Le cake drum rond blanc Decora est la base rigide de 12 mm pour wedding cakes, pièces montées et gâteaux à étages. Sa finition blanche recouvre entièrement le dessus, le dessous et la tranche. Le carton alimentaire multicouche est certifié contact alimentaire, disponible en 8 diamètres de Ø 20 à Ø 50 cm, vendus à l'unité.
CARACTÉRISTIQUES
Ø 20 à 50 cm
DIAMÈTRES
8 tailles disponibles
12 mm
ÉPAISSEUR
Blanc
COULEUR
CONSEILS D'UTILISATION
- Choisissez un drum 5 à 10 cm plus large que le gâteau pour dégager une marge de manipulation et de décoration.
- Pour un gâteau à étages, chaque drum intermédiaire doit dépasser d'au moins 5 cm le diamètre de l'étage du dessus.
- Fixez la base avec quelques points de glaçage royal pour éviter tout glissement pendant le transport.
- Habillez la tranche visible avec un ruban satiné au double-face alimentaire ou une bordure en pâte à sucre.
Avec une barrière protectrice (rhodoïd ou papier sulfurisé) entre le drum et le gâteau, ce support se réutilise plusieurs fois sans que le revêtement blanc ne se marque.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Comment choisir le bon diamètre pour un wedding cake à étages ?
Chaque drum doit dépasser d'au moins 5 cm le diamètre de l'étage qu'il porte : pour des étages de 15, 25 et 35 cm, prévoyez des drums de 20, 30 et 40 cm.
Quelle différence avec un drum carré ou rectangulaire ?
Même épaisseur de 12 mm et même finition blanche : le choix de la forme dépend uniquement du gâteau, rond pour un layer cake classique, carré ou rectangulaire pour un number cake ou un gâteau à angles.
Le drum blanc supporte-t-il un gâteau très lourd ?
Oui, l'épaisseur de 12 mm en carton multicouche haute densité est conçue pour porter des gâteaux à plusieurs étages sans fléchir, contrairement à une semelle fine de 3 mm.
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