{"title":"Équipement Professionnel Lourd","description":"\u003cp\u003eMatériel professionnel de production : tempéreuse à chocolat, aérographes, balance de précision et équipements pour laboratoire de pâtisserie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kit-aerographe-airbrush-sans-fil-gold","title":"Kit Aérographe \/ Airbrush sans Fil - GOLD","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 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summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid 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class=\"vh-intro\"\u003eCe kit aérographe PME Cake GOLD est un appareil sans fil, rechargeable, qui pulvérise des colorants alimentaires liquides directement sur pâte à sucre, biscuits ou glaçages sans nécessiter de compresseur externe branché.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eSans fil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAlimentation\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePortable\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eRechargeable\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eBatterie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eColoration dégradée ou uniforme de pâte à sucre et fondant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécor de cookies en royal icing avec effet vaporisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication de nacrages et effets métallisés sur pièces montées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat nomade pour un usage sans installation lourde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e Utilisez uniquement des colorants alimentaires liquides adaptés à l'aérographe ; un colorant trop épais peut boucher la buse.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePME Cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoyaume-Uni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlimentation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSans fil, batterie rechargeable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColorants alimentaires liquides\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eQuelle différence avec le kit Compressor AB131 ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCe modèle GOLD est sans fil et autonome ; le Compressor AB131 fonctionne avec un compresseur filaire, plus adapté à un usage intensif en atelier.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuels colorants utiliser avec cet aérographe ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDes colorants alimentaires liquides spécifiquement formulés pour aérographe, pour éviter d'encrasser la buse.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eComment nettoyer l'appareil après usage ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eRincez le réservoir et la buse à l'eau claire immédiatement après chaque session pour éviter que le colorant ne sèche à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour un usage intensif en atelier, découvrez le \u003ca href=\"\/products\/kit-aerographe-airbrush-compressor\"\u003ekit Compressor AB131\u003c\/a\u003e sur \u003ca href=\"\/collections\/appareils\"\u003eAppareils\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31548316352554,"sku":"AB140","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-aerographe-airbrush-sans-fil-gold-pme-1.png?v=1772134381"},{"product_id":"tempereuse-a-chocolat-pme","title":"Tempéreuse à Chocolat","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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Chocolat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAppareil dédié pour tempérer le chocolat à température stable\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCette tempéreuse PME Cake maintient le chocolat à une température de travail stable, une étape nécessaire pour obtenir un chocolat brillant, cassant et démoulé sans traces blanches.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eTempérature stable\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFonction\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eChocolat noir\/lait\/blanc\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCompatibilité\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eUsage atelier\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUsage\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eTempérage de chocolat noir, lait ou blanc pour moulage et décors\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintien en température pour un enrobage régulier de bonbons ou gâteaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation de chocolat de couverture pour finitions brillantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternative au tempérage manuel au bain-marie et sur marbre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e Respectez les courbes de température propres à chaque type de chocolat (noir, lait, blanc) pour obtenir un tempérage réussi.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePME Cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoyaume-Uni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFonction\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaintien en température du chocolat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocolat noir, lait, blanc\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003ePourquoi tempérer le chocolat plutôt que le faire simplement fondre ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe tempérage stabilise les cristaux de beurre de cacao : sans lui, le chocolat refroidit terne, mou et marqué de traces blanches.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCette tempéreuse convient-elle aux trois types de chocolat ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, à condition de respecter la courbe de température propre à chaque type : noir, lait ou blanc.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eFaut-il un thermomètre en plus de l'appareil ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa tempéreuse régule la température, mais un contrôle ponctuel au thermomètre reste une bonne pratique pour vérifier le tempérage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez d'autres appareils pour l'atelier sur \u003ca href=\"\/collections\/appareils\"\u003eAppareils\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39322662567978,"sku":"CM104","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/tempereuse-a-chocolat-pme-pme-1.jpg?v=1772137041"},{"product_id":"cake-steamer-humidificateur","title":"Cake Steamer - Humidificateur","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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Humidificateur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eVapeur pour lisser la pâte à sucre après application\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCe cake steamer PME Cake diffuse une fine vapeur d'eau sur la pâte à sucre juste après recouvrement, pour faire disparaître les micro-fissures et donner un fini lisse et légèrement brillant.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eVapeur fine\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFonction\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePortable\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eFinition\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUsage\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eLissage de la pâte à sucre après recouvrement pour effacer les micro-fissures\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFixation d'une fine couche de sucre glace ou de poudre sur pâte à sucre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition brillante avant application de poudres scintillantes ou lustre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRattrapage rapide sur petites imperfections de surface\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e Passez la vapeur à bonne distance et brièvement : un excès d'humidité ramollit la pâte à sucre au lieu de la lisser.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePME Cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoyaume-Uni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFonction\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiffusion de vapeur fine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePâte à sucre, fondant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eÀ quel moment utiliser le cake steamer ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJuste après avoir recouvert le gâteau de pâte à sucre, tant que la surface est encore travaillable.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePeut-on trop vaporiser la pâte à sucre ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, un excès de vapeur ramollit la surface ; il vaut mieux passer rapidement à bonne distance plutôt qu'insister au même endroit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCet appareil remplace-t-il le lisseur ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon, il complète le lissage manuel en effaçant les micro-fissures que le lisseur seul ne corrige pas toujours.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAssociez ce cake steamer aux \u003ca href=\"\/collections\/lissages\"\u003elisseurs PME\u003c\/a\u003e pour une finition impeccable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40448141197354,"sku":"CS501","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cake-steamer-humidificateur-pme-1.jpg?v=1772143921"},{"product_id":"kit-aerographe-airbrush-compressor","title":"Kit Aérographe \/ Airbrush Compressor AB131","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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Compressor AB131\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAérographe avec compresseur filaire pour un usage intensif\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCe kit aérographe PME Cake Compressor AB131 associe une pistolet vaporisateur à un compresseur filaire dédié, pour une pression d'air constante adaptée à un usage soutenu en atelier.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eCompresseur filaire\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAlimentation\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePression constante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFonction\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eUsage intensif\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUsage\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eColoration dégradée ou uniforme sur de grandes séries de pièces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécor de cookies et gâteaux en atelier à cadence soutenue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplication régulière de nacrages et effets métallisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePression d'air constante pour un rendu homogène passe après passe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e Utilisez uniquement des colorants alimentaires liquides adaptés à l'aérographe pour éviter d'encrasser la buse.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePME Cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoyaume-Uni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlimentation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompresseur filaire dédié\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColorants alimentaires liquides\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eQuelle différence avec le kit sans fil GOLD ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCe modèle filaire offre une pression d'air constante adaptée à un usage intensif ; le GOLD sans fil convient à un usage plus occasionnel et nomade.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eLe compresseur est-il bruyant ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eComme tout compresseur d'aérographe, il génère un bruit de fonctionnement classique de ce type d'appareil en usage atelier.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eComment nettoyer l'appareil après usage ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eRincez le réservoir et la buse à l'eau claire immédiatement après chaque session pour éviter que le colorant ne sèche à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour un usage nomade, découvrez aussi le \u003ca href=\"\/products\/kit-aerographe-airbrush-sans-fil-gold\"\u003ekit sans fil GOLD\u003c\/a\u003e sur \u003ca href=\"\/collections\/appareils\"\u003eAppareils\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40479383814186,"sku":"AB131","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-aerographe-airbrush-compressor-ab131-pme-1.jpg?v=1772144231"},{"product_id":"rouleau-electrique-pour-pate-a-sucre","title":"Rouleau Électrique pour Pâte à Sucre","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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Sucre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eRouleau motorisé pour un abaissage uniforme sans effort\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCe rouleau électrique PME Cake abaisse la pâte à sucre de façon motorisée, pour une épaisseur uniforme sur toute la surface sans l'effort manuel d'un rouleau classique.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMotorisé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFonctionnement\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eÉpaisseur régulière\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRésultat\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eUsage atelier\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUsage\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eAbaissage uniforme de pâte à sucre pour recouvrement de gâteaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGain de temps sur les grandes quantités de pâte en atelier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur régulière sans effort manuel prolongé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComplément des planches à niveler pour un contrôle précis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e Travaillez la pâte à sucre à température ambiante pour de meilleurs résultats : une pâte trop froide reste cassante même sous rouleau motorisé.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePME Cake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoyaume-Uni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFonctionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMotorisé, électrique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCompatibilité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePâte à sucre, fondant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCe rouleau remplace-t-il complètement le rouleau manuel ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eIl accélère l'abaissage sur de grandes quantités ; un rouleau manuel reste utile pour les finitions et petites retouches.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eConvient-il à un usage occasionnel à domicile ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eIl est surtout pensé pour un usage régulier ou en atelier ; un rouleau classique suffit pour un usage occasionnel.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eFaut-il un entretien particulier ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eUn nettoyage après chaque usage suffit ; évitez tout contact prolongé de l'appareil avec l'eau du fait de sa motorisation.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComplétez avec les \u003ca href=\"\/products\/2-planches-a-niveler\"\u003eplanches à niveler PME\u003c\/a\u003e pour un contrôle précis de l'épaisseur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47217708007763,"sku":"ESR504","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/rouleau-electrique-pour-pate-a-sucre-pme-1.jpg?v=1772148236"},{"product_id":"balance-de-precision-2-kg","title":"Balance de Précision 2 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.plv7-wrap{font-family:Montserrat,Arial,sans-serif;background:#faf7f0;padding:20px;border-radius:16px;color:#2f2a24;}\n.plv7-wrap *{box-sizing:border-box;}\n.plv7-wrap h3{color:#b98b35;font-size:19px;font-weight:700;margin:0 0 10px 0;line-height:1.35;}\n.plv7-wrap p{margin:0 0 10px 0;font-size:15px;line-height:1.7;color:#2f2a24;}\n.plv7-wrap p:last-child{margin-bottom:0;}\n.plv7-wrap ul{margin:0;padding-left:20px;}\n.plv7-wrap li{margin:0 0 8px 0;font-size:15px;line-height:1.7;}\n.plv7-wrap 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summary::after{content:'+';color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;flex-shrink:0;}\n.plv7-faq[open] summary::after{content:'-';}\n.plv7-faq p{padding:0 18px 16px 18px;margin:0;}\n@media (max-width:749px){.plv7-wrap{padding:14px;}.plv7-box,.plv7-note{padding:14px;}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv7-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"plv7-box\"\u003e\n\u003ch3\u003eBalance de précision Lacor 2 kg, résolution 0,1 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette balance de précision compacte combine une résolution fine de 0,1 g et un plateau en acier inoxydable facile à nettoyer. Elle convient à la pâtisserie, à la pesée d'ingrédients sensibles comme les levures, gélifiants, stabilisants ou épices, et à toute préparation où chaque gramme compte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"plv7-box\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlage de pesée : de 0 à 2000 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésolution : 0,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateau : acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonctions : tare, arrêt automatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 127 x 106 x 14 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"plv7-box\"\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlacer la balance sur une surface plane, l'allumer, poser le récipient puis appuyer sur Tare pour remettre à zéro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjouter les ingrédients jusqu'au poids souhaité ; l'arrêt automatique se déclenche après quelques minutes d'inactivité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEssuyer le plateau avec un chiffon doux légèrement humide, sans abrasif ni jet d'eau direct\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRanger à l'abri de l'humidité et des chocs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"plv7-note\"\u003e\n\u003ch3\u003eÀ noter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fonction tare permet d'enchaîner plusieurs ingrédients dans un même récipient sans vider la balance entre chaque pesée : un vrai gain de temps sur les recettes à dosages multiples.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"plv7-box\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ retrouver dans nos collections d'ustensiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"plv7-links\"\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/ustensiles-a-patisserie\" class=\"plv7-pill\"\u003eUstensiles de pâtisserie\u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/equipement-professionnel-lourd\" class=\"plv7-pill\"\u003eÉquipement professionnel\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"plv7-box\"\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails class=\"plv7-faq\" open\u003e\u003csummary\u003eQuelle est la précision de cette balance ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSa résolution est de 0,1 g, adaptée aux pesées fines de levure, gélifiants ou épices.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"plv7-faq\"\u003e\u003csummary\u003ePeut-on peser plusieurs ingrédients dans le même récipient ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, la fonction tare remet le poids à zéro entre chaque ajout.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"plv7-faq\"\u003e\u003csummary\u003eLa balance s'éteint-elle toute seule ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, un arrêt automatique se déclenche après quelques minutes d'inactivité pour préserver l'alimentation.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lacor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52106169123155,"sku":"30295","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/balance-de-precision-2-kg-lacor-1.jpg?v=1772160182"}],"url":"https:\/\/patissland.be\/collections\/equipement-professionnel-lourd.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}