RECETTE DU FONDANT AU CHOCOLAT - Patissland

RECETTE DU FONDANT AU CHOCOLAT

Fondants au chocolat

Le fondant au chocolat est un dessert au cœur coulant très apprécié, à la fois simple et spectaculaire. Le contraste entre l'extérieur cuit et le centre fondant fait toute sa réputation.

Avec un peu de méthode, cette recette se réussit sans difficulté. Les quantités et les étapes détaillées sont indiquées dans la fiche recette de cette page.

Préparation
15 minutes
Cuisson
8 minutes
Portions
6 fonfants

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Les essentiels de cette recette

Des ingrédients et des ustensiles utiles pour cette recette. Vérifiez les quantités, formats et dosages sur la fiche produit.

RECETTE DU FONDANT AU CHOCOLAT

Patissland

Portions

6 fonfants

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

8 minutes

Calories

380

Cuisine

Française

Categorie

Fondants au chocolat

Régalez-vous avec cette superbe recette de fondant au chocolat ultra rapide et facile à réaliser...

Ici, j'utilise du chocolat d'exception de chez Valrhona, la qualité change absolument le goût des préparations, les tester c'est ne plus s'en passer, croyez-moi ! 

Le petit plus de la recette est l'utilisation de coeur praliné spécial fondant Valrhona.

recette fondant chocolat

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffez le four à 210°

  2. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro-ondes. Vérifiez le mélange chaque 30 secondes.

  3. Une fois fondu, mélangez jusqu'à homogénéisation le chocolat et le beurre puis incorporez le sucre et le sel.

  4. Ajoutez les oeufs un à un en les incorporant bien au reste de la préparation

  5. Ajoutez la farine tamisée et mélangez à nouveau.

  6. Placez des 

  7. caissettes 
  8. à cupcakes dans un moule à cupcake.

  9. Versez la préparation jusqu'au 1/3 de la caissette puis ajoutez le coeur fondant (à défaut, insérez un carré ou une pistole de chocolat)

  10. Cuire 8 à 12mn, vérifiez la cuisson et adaptez le temps en fonction de votre four. Les bords doivent être bien cuits et le centre mi cuit.