RECETTE DES GAUFRES
Les gaufres sont des délices polyvalents qui peuvent être servis au petit déjeuner, au goûter ou comme dessert. Cette recette simple et rapide vous montrera comment faire des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, en utilisant des ingrédients basiques.
GAUFRES CROUSTILLANTES ET MOELLEUSES
Noté 4.4 étoiles par 1390 utilisateurs
Categorie
Dessert
Portions
8
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
5 minutes
Calories
300
Auteur
PATISSLAND
🥞 Peut-on préparer la pâte à gaufres à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures ou même toute une nuit.
🌿 Pour une option sans produits laitiers, par quoi peut-on remplacer le lait ?
Vous pouvez utiliser un lait végétal comme le lait d'amande ou de soja.
🍳 Si je n'ai pas de gaufrier, puis-je cuire la pâte autrement ?
Sans gaufrier, il est difficile d'obtenir la même texture, mais vous pouvez essayer de faire des pancakes avec la même pâte.
🍃 Peut-on faire une version plus saine des gaufres ?
Pour une version plus saine, vous pouvez utiliser de la farine complète et réduire le sucre ou le remplacer par du miel ou du sirop d'érable.
🍰 Comment puis-je faire des gaufres sucrées pour le dessert ?
Ajoutez un peu plus de sucre à votre pâte et servez avec de la glace, du chocolat fondu ou une sauce aux fruits.
🧊 Peut-on congeler les gaufres ?
Oui, une fois cuites et refroidies, vous pouvez les congeler et les réchauffer au grille-pain pour une texture croustillante.
🍓 Quelles sont les meilleures garnitures pour les gaufres ?
Les gaufres se marient bien avec du sirop d'érable, des fruits frais, du chocolat, ou de la chantilly.
⏰ Combien de temps faut-il cuire les gaufres ?
Le temps de cuisson varie selon les gaufriers, mais c'est généralement entre 3 et 5 minutes.
🍫 Peut-on ajouter des pépites de chocolat dans la pâte ?
Absolument, incorporez des pépites de chocolat à la pâte pour des gaufres chocolatées.
🧇 Comment obtenir des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur ?
Ne mélangez pas trop la pâte et assurez-vous que votre gaufrier est bien chaud avant de verser la pâte.
Ingredients
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250g de farine
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1 cuillère à café de levure chimique
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1 cuillère à soupe de sucre
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1/4 cuillère à café de sel
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2 œufs
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60g de beurre fondu
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400ml de lait
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1 cuillère à café d'extrait de vanille (optionnel)
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Un gaufrier
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Un grand bol
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Un fouet
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Une louche
Ingrédients
Ustensiles
Instructions
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le beurre fondu, le lait et l'extrait de vanille si vous l'utilisez. Mélangez bien.
Incorporez le mélange humide aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, mais sans trop mélanger pour ne pas rendre les gaufres dures.
Lorsque le gaufrier est chaud, versez une louche de pâte au centre du gaufrier. Fermez le gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Le temps de cuisson variera selon votre gaufrier.
Répétez avec le reste de la pâte.
Servez les gaufres chaudes avec du sirop d'érable, de la confiture, de la chantilly, des fruits frais ou tout autre accompagnement de votre choix.
Note :
Pour des gaufres encore plus légères, vous pouvez séparer les blancs d’œufs et les monter en neige avant de les incorporer délicatement à la pâte.Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des baies à la pâte pour varier les saveurs.
Pour plus de facilité et aller encore plus vite, vous pouvez aussi utiliser le mix pour Gaufres disponible chez Patissland en cliquant ici : Mix pour gaufres
Le saviez vous ? Il y a une journée nationale de la gaufre : C’est le 24 août aux États-Unis. Elle commémore le jour où Cornelius Swarthout a reçu le premier brevet américain pour un gaufrier en 1869.
Recette parfaite gaufres très croustillantes
Bonne recette.
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